Caupo
La "caupona" era una posada para viajantes de paso, también conocidas como "taberna deversoria". En éstas, el "caupo", el posadero ofrecía cama, bebida y comida, generalmente todo de baja calidad, ya que su precio era bajo. En ellas se permitía el juego y algunas degeneraron en burdeles.
En Herculano se ha encontrado una "caupona" que tiene en la entrada un cartel con cuatro "cucumae",jarras, cada una de un color para indicar bebidas diferentes y su precio anotado bajo cada una de ellas. Sobre la mismas aparece una divinidad asociada a Hércules. En la parte inferior,las letras NOLA indican un espectáculo.